Зелень для кафе и ресторанов

Сок Афициона обладает успокаивающим и лёгким усыпляющим действием. Он полезен при бессоннице, снимает тревогу и беспокойство. Минералы в составе салата помогают очищать организм от токсинов и поддерживают кислотно-щелочной баланс. Витамин С помогает сохранить кожу молодой и здоровой. Компрессы из листьев салата оказывают на кожу очищающее действие и помогают бороться с акне и псориазом.
Салат Афицион является отличным дополнением к диете для желающих похудеть, так как он содержит мало калорий. Кроме того, он полезен для тех, кто болеет сахарным диабетом.

Салат ромэн - однолетний кочанный салат, является подвидом латука, имеющий сочные и хрустящие листья, собранные в вытянутый рыхлый кочан.
Полезные свойства салата обусловлены богатым химическим составом, поэтому раньше ромэн часто использовался в лечебных целях. Польза ромэна заключается в его способности нормализовать работу сердечно-сосудистой системы организма человека, уровень гемоглобина крови, артериальное давление, уменьшать отложение вредных солей. Употребление салата ромэн способствует нормализации водно-солевого баланса человеческого организма, благодаря минимальной калорийности незаменим при диетах.

Салат богат антоцианами, йодом, витаминами. Вкус очень приятный, сладковатый, с легкой горчинкой в верхней части листа. Благодаря низкой калорийности может быть рекомендован в качестве диетического питания. Салат обладает успокаивающим действием. Латук также может выступать и в качестве мочегонного средства.

При употреблении салата можно наблюдать:

• Улучшение перистальтики кишечника,
• Нормализацию уровня сахара в крови,
• Улучшение состояния кожи, волос и ногтей,
• Улучшение настроения, сна и избавление от депрессии.

Барлах - молодой сорт листового салата. Листья имеют небольшие размеры, по форме эллиптические, насыщенного светло зеленого окраса у основания и темно красные по краю. Консистенция у салата маслянистая. Пузырчатость слабовыраженная, края преимущественно ровные. Салат Барлах обладает превосходными вкусовыми качествами и очень полезен.

Салат листовой Экзам в горшочке

Салат Фриллис – это достаточно распространенный сорт салата, он имеет прекрасные вкусовые качества и красиво выглядит из-за интересного резного края листа, поэтому многие кулинары его очень ценят. Продукт богат витаминами, минералами, растительной клетчаткой и прочими ценными веществами.

Салат ромэн - однолетний кочанный салат, является подвидом латука, имеющий сочные и хрустящие листья, собранные в вытянутый рыхлый кочан.
Полезные свойства салата обусловлены богатым химическим составом, поэтому раньше ромэн часто использовался в лечебных целях. Польза ромэна заключается в его способности нормализовать работу сердечно-сосудистой системы организма человека, уровень гемоглобина крови, артериальное давление, уменьшать отложение вредных солей. Употребление салата ромэн способствует нормализации водно-солевого баланса человеческого организма, благодаря минимальной калорийности незаменим при диетах.

Нарезка из разной зелени в контейнере (100-120 гр)

Свежая зелень – это витаминный кладезь, который очень полезен для организма. Незаменимая зелень для приготовления восточных блюд.
Кинза, как и другие зеленые травянистые культуры, оказывает оздоровительное воздействие на человека. Поэтому эта пряная трава часто используется в лечебном питании, а также широко применяется в кулинарии и косметологии.

• Очищает воздух, если высадить ее в горшки;
• Снижает артериальное давление;
• Организует работу сердечно-сосудистой системы;
• Замедляет опьянение организма;
• Повышает аппетит;
• Улучшает сон

Базилик - уникальная культура с приятным ярко-выраженным вкусом и пряным ароматом. Базилик можно добавлять в салаты, мясные, рыбные блюда, использовать в приготовлении десертных и слабоалкогольных напитков. Зеленый базилик отличается от фиолетового более мягким вкусом и менее резким запахом.
Так же микрозелень базилика улучшает репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин. Повышает стрессоустойчивость организма и иммунитет.

Укроп — ароматная зелень, часто встречается на нашем столе, однако мало кто знает, в чем заключается польза этого растения. Укроп очень богат различными органическими соединениями, витаминами и минералами. Все, кто регулярно жует ароматные веточки укропа, реже страдает желудочно-кишечными расстройствами.

При употреблении в пищу:

• Улучшает пищеварение,
• Укроп помогает похудеть, способствует снижению лишнего веса – его микроэлементы активизируют обмен веществ
• Зелень укропа обладает противорвотным действием;
• Укроп помогает при нарушениях сна;
• Укроп усиливает лактацию у кормящих мам;
• Отвар травы укропа может быть полезен при гипертонии, сердечно-сосудистой недостаточности, болезни печени и желчевыводящих путей;
• Одним из главных достоинств укропа является его способность устранять метеоризм, причем, давать его с этой целью можно даже маленьким детям, в виде отвара;
• Отвар травы укропа обладает противовоспалительным действием – его успешно используют при лечении конъюнктивитов;
• Укроп оказывает вспомогательное действие в борьбе с головной болью;

Базилик - уникальная культура с приятным ярко-выраженным вкусом и пряным ароматом. Базилик можно добавлять в салаты, мясные, рыбные блюда, использовать в приготовлении десертных и слабоалкогольных напитков. Зеленый базилик отличается от фиолетового более мягким вкусом и менее резким запахом.
Так же микрозелень базилика улучшает репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин. Повышает стрессоустойчивость организма и иммунитет.

Базилик - уникальная культура с приятным ярко-выраженным вкусом и пряным ароматом. Базилик можно добавлять в салаты, мясные, рыбные блюда, использовать в приготовлении десертных и слабоалкогольных напитков. Зеленый базилик отличается от фиолетового более мягким вкусом и менее резким запахом.
Так же микрозелень базилика улучшает репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин. Повышает стрессоустойчивость организма и иммунитет.

Мангольд содержит очень много витамина К, кроме того витамины А и Е, а также микроэлементы такие как: натрий, магний, калий и железо.


Употребление в пищу:

• Помогает работе печени,
• Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы,
• Способствует активному росту,
• Повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям,
• Стимулирует работу лимфатической системы.

В петрушке содержатся витамины С, Е, В, бета-каротин и также 8 минералов: кальций, магний, фосфор, цинк, железо, фтор, селен и калий. Причем калия в петрушке столько, что ее обязательно рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями сердца, почек и мочевого пузыря – ведь калий выводит из организма излишки воды и натрия.

• Улучшает процессы кроветворения, уменьшает кровотечение десен;
• Петрушка является одним из лучших афродизиаков для мужчин, за что ее часто называют «зеленой виагрой». Эффект от приема наступает уже на следующий день;
• Благодаря витаминам группы В и флавоноидам, употребление отвара петрушки снижает давление;
• Селен в составе петрушки противостоит раковым процессам;
• Петрушка снижает уровень сахара в крови;
• Регулярные маски из петрушки омолаживают и отбеливают кожу;
• Если маски из петрушки использовать для втирания в кожу головы, это помогает приостановить облысение;
• Ежедневное употребление петрушки (50г) позволяет вам всегда выглядеть свежо и молодо.

Цветы бегонии (20 шт).

Цветы бегонии хорошо подходят для украшения легкого салата, мини бутербродов и канапе. Везде, где мыслима кислая нотка с легкой горчинкой, они будут на месте. Весьма изысканный вариант - цветочки бегонии с мягким козьим сыром. Соответственно, подойдут они и к несладким блюдам из творога. Еще эти цветы по вкусу, да и по цвету, идеально сочетаются с коктейльным соусом из майонеза, кетчупа и хрена, с которым сервируются различные холодные закуски из морепродуктов и сурими. И даже к мясу цветы вечноцветущей бегонии вполне подойдут, будь это говяжий стейк или ростбиф, особенно холодный.

Цветы бегонии (20 шт).

Цветы бегонии хорошо подходят для украшения легкого салата, мини бутербродов и канапе. Везде, где мыслима кислая нотка с легкой горчинкой, они будут на месте. Весьма изысканный вариант - цветочки бегонии с мягким козьим сыром. Соответственно, подойдут они и к несладким блюдам из творога. Еще эти цветы по вкусу, да и по цвету, идеально сочетаются с коктейльным соусом из майонеза, кетчупа и хрена, с которым сервируются различные холодные закуски из морепродуктов и сурими. И даже к мясу цветы вечноцветущей бегонии вполне подойдут, будь это говяжий стейк или ростбиф, особенно холодный.

Цветы бегонии (20 шт).

Цветы бегонии хорошо подходят для украшения легкого салата, мини бутербродов и канапе. Везде, где мыслима кислая нотка с легкой горчинкой, они будут на месте. Весьма изысканный вариант - цветочки бегонии с мягким козьим сыром. Соответственно, подойдут они и к несладким блюдам из творога. Еще эти цветы по вкусу, да и по цвету, идеально сочетаются с коктейльным соусом из майонеза, кетчупа и хрена, с которым сервируются различные холодные закуски из морепродуктов и сурими. И даже к мясу цветы вечноцветущей бегонии вполне подойдут, будь это говяжий стейк или ростбиф, особенно холодный.

Анютины глазки (Виола/Фиалка)

Виола - это рекордсмен по содержанию биологически активных веществ и витаминов. Фиалка отлично подходит не только для декорирования десертов и тортов, но и как добавка в овощные и фруктовые салаты, вторые блюда, а также чаи. Очень красиво виола смотрится в засахаренном виде. Это украшение блюд не оставит никого равнодушным, особенно детей. Такие цветки можно добавлять в мороженое, творог, пирожные, блинчики.

Набор съедобных цветов для украшения блюд

Настурция

Этот жизнерадостный цветок обладает немного острым перечным вкусом.
Настурция больше подойдёт для основных блюд, а не десертов.
Этот цветок стоит добавлять в гарниры, супы, салаты. Из него можно делать интересные закуски к мясу и рыбе, вкусную пасту для бутербродов.

Листья и цветы (10г)

Листья кислицы на вкус напоминают лимон, ведь содержат щавелевую кислоту. Самый легкий способ использования растения в кулинарии – это добавить кислицу в овощной салат. Листья "заячьей капусты" можно использовать во всевозможной выпечке, благодаря кислинке она придаст вашему блюду удивительный вкус. Например, когда готовите фруктовую начинку для пирогов. Траву кислицы можно добавлять в первые и вторые блюда. Например, это могут быть овощные супы, солянка, где кислица прекрасно заменит лимон, мясное рагу, запеченная рыба или просто тушеные овощи. Однако стоит помнить: чтобы растение сохранило свои полезные свойства, необходимо добавлять его в самом конце приготовления блюда.

В её состав входят: щавелевая кислота, яблочная кислота, янтарная кислота, рутин, каротин, флавоноиды, витамин А, витамин С, фолиевая кислота, крахмал.

На сегодняшний день съедобные цветы нашли своё применения в различных отраслях кулинарии. Они способны воплотить не только оригинальные и необычные идеи оформления блюда, но и придать ему необыкновенные вкусовые нюансы.
Набор представляет собой микс из съедобных цветов для украшения блюд.

На сегодняшний день съедобные цветы нашли своё применения в различных отраслях кулинарии. Они способны воплотить не только оригинальные и необычные идеи оформления блюда, но и придать ему необыкновенные вкусовые нюансы.
Набор представляет собой микс из съедобных цветов для украшения блюд.

Мята

Мята в современной кухне — одна из самых распространенных пряных трав. Она обладает приятным холодящим вкусом и запахом. У мяты ароматные зубчатые листья и крошечные пурпурные, розовые или белые цветки. Покатав стебель мяты между пальцами, можно почувствовать резкий аромат, который сразу вызывает ассоциацию с конфетами, сладким чаем или, может быть, даже с мятным джулепом.

• Подходит ко всем блюдам из мяса и рыбы.
• Добавляют в салаты, маринады, соленья.
• Хорошо сочетается с фруктами

Розмарин нашел применение в качестве пряной приправы к мясным и рыбным блюдам. Свежая и сушеная трава придают мясу приятный аромат. Розмарин используется как ароматическая добавка к чаю, приправа к маринаду, мучным изделиям. Приятный привкус трава придает алкоголю и прохладительным напиткам.

 Растение хорошо сочетается с

• овощами,
• грибными блюдами,
• капустой.

Тимьян

Цветки тимьяна мелкие, розовые и очень ароматные. В высушенном виде они напоминают гвоздику и душицу. Из-за концентрированного вкуса и сильного аромата тимьяна нужно совсем немного. Его добавляют в жирные, зажаренные и копченые продукты. Приправу из тимьяна кладут в маринады, к огурцам, помидорам и кабачкам. Листочки тимьяна добавляют в бульоны.
Тимьян помогает при заболеваниях дыхательных путей, заживлению ран. Также он укрепит зрение и общее состояние здоровья человека. Нагоняет аппетит, лечит воспаление горла, убирает резь в животе, излечивает головную боль.

Эстрагон (Тархун)
Листья растения имеют теплый аромат и вкус, напоминающий анис. Дегустаторы описывают его так: горько-сладкий, кисловатый вкус с оттенками лакрицы, мяты, фенхеля и сладкой ванили.
Эстрагон используют для приготовления блюд с яйцами, сырами, курицей и другим мясом. Свежий эстрагон можно смешивать с картофельными салатами, зелеными салатами, добавлять в бутерброды, запеканки, супы и тушеные блюда, а также в маринады.

Майоран

Майоран ценят в кухне любой страны, его считают незаменимой пряностью, которую можно добавлять в любые блюда для аромата. Оно хорошо сочетается с другими пряностями, поэтому входит в состав различных смесей. Аромат у майорана сладкий, пряно-цветочный, напоминающий камфару, а вкус остропряный и жгучий, подобно вкусу тимьяна, но только более тонкий и сладкий.